根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为（ ）

[多选题]根据数据库水平和覆盖程度，食物成分数据库可分为（ ）

A. 综合性数据库
B. 标准数据库
C. 国家数据库
D. 地区数据库
E. 特定用户数据库

正确答案 ：ABE

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[单选题]慢性胰腺炎患者每天的蛋白质供给为

A. 10～20g
B. 20～50g
C. 50～70g
D. 70～100g
E. 100～150g

正确答案 ：C

解析：考查慢性胰腺炎患者蛋白质供给量。

[单选题]吲哚类化合物最重要的抑癌机制是

A. 控制上皮组织分化，维持上皮组织细胞正常形 态
B. 诱导谷胱甘肽转移酶的合成,影响由细胞色素 P450所调控的致癌物代谢活化过程
C. 阻断致癌物亚硝胺合成
D. 促进淋巴细胞的形成
E. 通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化

正确答案 ：B

[单选题]痛风患者膳食应增加的成分为

A. 嘌呤
B. 能量
C. 脂肪
D. 水分
E. 食盐

正确答案 ：D

解析：痛风患者的膳食原则为"三低一高"，即低嘌 呤、低能量、低脂低盐、高水分。

[单选题]构成核酸的基本单位是（ ）

A. 磷酸戊糖
B. 核苷
C. 核苷酸
D. 多核苷酸
E. 脱氧核苷

正确答案 ：C

[单选题]毒理学实验中，关于亚慢性毒性试验目的的叙述，错误的是

A. 探讨亚慢性毒性的阈剂量
B. 确定未观察到毒效应的剂量水平
C. 为慢性毒性试验提供剂量设计依据
D. 为慢性毒性试验提供检测指标依据
E. 确定受试物的最低致死剂量

正确答案 ：E

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