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[单选题]动物粪便污染土壤后传染给人引起的疾病是
A. 伤寒
B. 痢疾
C. 肉毒中毒
D. 破伤风
E. 钩端螺旋体病
[单选题]健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的
A. 10%～16%
B. 20%～25%
C. 10%～12%
D. 20%～30%
E. 50%～60%
正确答案 ：C
解析：蛋白质参考摄入量 理论上成人每天摄入约30g蛋白质就可满足零氮平衡，按能量计算，中国成人蛋白质摄入量占膳食总能量的比例为10%～12%，儿童、青少年为12%～l4%。
[单选题]霍乱弧菌最重要的致病物质是
A. 菌毛
B. 鞭毛
C. 霍乱肠毒素
D. 内毒素
E. 荚膜
正确答案 ：C
解析：霍乱弧菌的致病物质有菌毛、鞭毛和霍乱肠毒素。最重要的是霍乱肠毒素，其作用于腺苷酸环化酶，使细胞内cAMP浓度增高，肠黏膜细胞分泌增多，导致水样便。
[单选题]在队列研究中，下列哪项不属于偏倚控制的内容
A. 在设计时制定严格的纳入和排除标准
B. 抽样时采用误差较小的抽样方法
C. 在实施阶段尽量提高研究对象的依从性
D. 在测量暴露和结局时尽量利用客观指标
E. 在资料分析阶段可以采用分层分析
正确答案 ：B
解析：控制偏倚时要遵守随机化原则进行抽样，以此来控制选择偏倚，而非采用误差小的抽样方法。故答案B为正确选择。
[单选题]结核病的传播方式主要是
A. 接触结核病病人的排泄物
B. 血液传播
C. 尘埃传播
D. 飞沫核
E. 直径在10μm以上的飞沫
正确答案 ：D
解析：肺结核病人从呼吸道排出含有结核杆菌的飞沫,大飞沫迅速落下,小飞沫与空气接触后水分急剧蒸发形成飞沫核,小于5μm的含菌微滴核可进入易感者肺泡造成感染。所以D为正确答案。
[单选题]下列属于预防内源性生殖道感染的措施的是
A. 推迟首次性行为的时间
B. 每天应使用清水或浴液、香皂或肥皂清洗外阴
C. 一旦出现性传播感染症候及早到正规医院就医，并与性伴同治
D. 坚持正确使用安全套
E. 尽早识别和治疗生殖道感染
正确答案 ：B
解析：内源性生殖道感染预防方法：（1）避免使用清洁剂、消毒剂、中药等冲洗阴道，阴道冲洗应由医务人员根据病情酌情使用。（2）每天应使用清水或浴液、香皂或肥皂清洗外阴。（3）必须在医生指导下使用抗生素，尽量避免长期服用。
[单选题]Ames试验常选用的指示生物为
A. 鼠伤寒沙门菌的野生型菌株
B. 鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株
C. 鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株
D. 大肠杆菌的野生型菌株
E. 大肠杆菌的色氨酸突变型菌株
正确答案 ：B
解析：鼠伤寒沙门菌突变试验是应用最广泛的检测基因突变的方法，是由Ames于1979年建立，常称Ames试验。利用突变体的测试菌株，观察受试物能否纠正或补偿突变体所携带的突变改变，判断其致突变性。其选用的菌株可以是鼠伤寒沙门菌或大肠杆菌，但最常用的菌株是鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株。
[单选题]确定传染病病人隔离期限的依据是
A. 潜伏期
B. 临床症状期
C. 恢复期
D. 传染期
E. 治疗期
正确答案 ：D
解析：此题是记忆判断题,考查考生对传染病传染期的应用。
[单选题]下列食物加工过程中可应用亚硫酸盐的是
A. 熏鱼
B. 叉烧肉
C. 蜜饯
D. 火腿
E. 奶粉
正确答案 ：C
解析：亚硫酸盐作为漂白剂，在食品加工中多用以制作蜜饯、干果等食品和处理、保藏水果原料及其半成品。亚硫酸盐不适用于鱼、肉等动物性食品，以免其残留的气味掩盖了肉、鱼的腐败味道及破坏其中的硫胺素。本题选项中除C以外均为动物性食物，因此，标准答案只能是C。
[单选题]关于脑出血患者的抢救，对于防止加重出血，以下哪项不正确
A. 不宜长途运送
B. 不宜过多搬动
C. 保持大便通畅
D. 不宜用镇静药
E. 不宜将血压降得过低
正确答案 ：C
解析：在抢救脑出血的患者中，为防止加重出血，不宜长途运送、过多搬运、不宜使用镇静药，降血压降至过低。
