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1. [单选题]生化需氧量表示
A. 含碳和含氮有机物的含量
B. 一切有机物含量
C. 容易氧化的有机物含量
D. 需氧微生物分解有机物消耗水中溶解氧的量
E. 用强氧化剂氧化水中有机物所消耗的氧量
2. [单选题]人们在遇到挫折时以幽默化解尴,属于心理防御机制中的( )
A. 神经症性防御
B. 排他性防御
C. 成熟性防御
D. 幼稚性防御
E. 曲解
3. [单选题]谷类食物与动物性食物相比,其对人体的营养特点是提供较多的
A. 矿物质、维生素D
B. 膳食纤维、维生素C
C. 糖类、膳食纤维
D. 蛋白质、维生素A
E. 蛋白质、脂肪
4. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的净利用率
B. 蛋白质的生物价
C. 蛋白质的功效比值
D. 蛋白质的消化率
E. 蛋白质的吸收率
5. [单选题]直接致癌物( )
A. 不经代谢活化就有致癌活性的物质
B. 经代谢转化最后产生的有致癌活性的代谢产物
C. 经代谢活化仍无致癌活性的物质
D. 经代谢活化才有致癌活性的物质
E. 活化过程中接近终致癌物的代谢产物