油脂品质下降通常称为油脂的

[单选题]油脂品质下降通常称为油脂的

A. 酸价
B. 酸败
C. 磷脂变化
D. 蛋白质变性
E. 氨基酸分解

正确答案 ：B

解析：油脂品质下降通常称为油脂的酸败。

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标

A. 氧化
B. 酸化
C. 重氮化
D. 还原
E. 过氧化

正确答案 ：A

解析：过氧化值是表现油脂发生氧化反应的指标。

[单选题]在评价毒物的危害程度时,下列哪种说法最全面

A. 生物监测和健康监护是相互关联的
B. 生物监测和健康监护是没有关联的
C. 环境监测和健康监护是相互关联的
D. 环境监测和健康监护是没有关联的

正确答案 ：A

解析：环境监测、生物监测和健康监护是相互关联的。环境监测是基础，为生物监测的建立提供依据；生物监测是环境监测的补充和发展。

[多选题]用于采集工作场所空气中金属及其化合物的滤料，应符合哪些要求

A. 机械强度好
B. 空白值低
C. 耐冷冻
D. 采样效率高
E. 满足分析需要

正确答案 ：ABDE

解析：用于采集工作场所空气中金属及其化合物的滤料，应符合采样效率高、机械强度好、满足分析需要，并且空白值要低。

[单选题]气相色谱分析法定性依据是

A. 死时间
B. 峰面积
C. 色谱峰宽
D. 保留时间
E. 色谱峰高

正确答案 ：D

解析：气相色谱分析法定性依据是保留时间。

[单选题]测定二氧化硫最常用的化学方法是四氯汞盐溶液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法和甲醛缓冲液吸收-盐酸副玫瑰苯胺比色法，这两种方法的相同之处是

A. 采样时温度控制
B. 空白值的吸光度
C. 显色时间
D. 吸收液配制
E. 显色原理

正确答案 ：E

解析：这两种方法的不同之处在于吸收液不同，相同之处在于显色原理一样，都是利用二氧化硫与甲醛、盐酸副玫瑰苯胺反应形成紫红色比色定量。

[单选题]GB/T5009收载内容为

A. 卫生限量标准
B. 食品卫生检验方法(理化部分)
C. 食品安全性毒理学评价程序
D. 食品卫生检验方法(微生物部分)
E. 保健食品检验与技术规范

正确答案 ：B

解析：GB/T5009收载内容为食品卫生检验方法(理化部分)。

[单选题]固体吸附剂采样管的最大采样体积是指采样管流出气出现的被采集物浓度是进入气中浓度的多少时的采样体积

A. 10%
B. 5%
C. 1%
D. 20%
E. 15%

正确答案 ：B

解析：固体吸附剂采样管的最大采样体积是指采样管流出气出现的被采集物浓度是进入气中浓度的5%时的采样体积。

[单选题]在滴定分析中，标定盐酸溶液常用的基准物质是

A. 氢氧化钠
B. 硫酸钠
C. 邻苯甲酸氢钠
D. 无水碳酸钠
E. 碳酸氢钠

正确答案 ：D

解析：标定盐酸溶液常用的基准物质是无水碳酸钠。

[单选题]有色金属工业固体废弃物浸出毒性试验方法标准中所用溶剂的pH值为

A. <8.0
B. 5.8～6.3
C. 6.5～7.8
D. 5.5～7.5
E. >5.0

正确答案 ：B

本文链接：https://www.51kaos.com/show/kk4kz1.html