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[单选题]关于酶必需基团的叙述，正确的是（ ）
A. 维持酶一级结构所必需
B. 都位于酶的活性中心
C. 在一级结构上相距很近
D. 维持酶的活性所必需
E. 都位于酶的活性中心周围
[单选题]下列不是谷类加工的目的是
A. 减少营养素的损失
B. 增强口感
C. 去除杂质
D. 改善感官
E. 提高消化吸收
正确答案 ：A
解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但会造成部分营养素流失。
[单选题]毒物动力学中室的概念是
A. 代表毒物作用的靶
B. 是理论的机体容积
C. 代表生理学的功能单位
D. 表示解剖部位
E. 代表器官
正确答案 ：B
[单选题]二项分布的应用条件是
A. 某一观察结果的概率为非常数的
B. 各观察单位的观察结果是相互独立的
C. 各观察单位的观察结果是多种情况的
D. 各观察单位的观察结果是单一的
E. 各观察单位的观察结果是不独立的
正确答案 ：B
[单选题]在进行宫颈癌病因的病例对照研究时，下列哪一组病例最为理想
A. 一个地区肿瘤死亡监测系统登记的所有宫颈癌病人
B. 一个地区肿瘤发病监测系统登记的所有宫颈癌病人
C. 一个地区多所医院新诊断的宫颈癌病人
D. 一所肿瘤专科医院收治的所有宫颈癌病人
E. 一个地区多所医院诊断的所有宫颈癌病人
正确答案 ：B
[单选题]青霉素抗菌作用的机制是（ ）
A. 破坏菌细胞膜通透性
B. 破坏菌细胞核酸的代谢
C. 干扰菌细胞壁的合成
D. 干扰菌细胞蛋白质的合成
E. 干扰细菌细胞器的合成
正确答案 ：C
[单选题]影响外源性化学物质分布的主要因素是
A. 体内各种屏障
B. 胃肠道内pH值
C. 血浆蛋白质水平
D. BC正确
E. AC正确
正确答案 ：D
[多选题]食品容器、包装材料的主要卫生问题为( )。
A. 有毒重金属
B. 聚合物单体
C. 降解产物的毒性
D. 添加助剂的使用
E. 以上都是
正确答案 ：ABCDE
[多选题]管饲的并发症有哪几个方面？( )
A. 以上并发症都有
B. 代谢性并发症
C. 萎缩性并发症
D. 机械性并发症
E. 胃肠性并发症
正确答案 ：BDE
[单选题]关于物理性质与毒性效应说法正确的是
A. 毒物分散度越小，毒性越大
B. 毒物在体液中的溶解度越大，毒性越小
C. 毒物脂/水分配系数越大，毒性越小
D. 非离子型比率越高，毒性越大
E. I越大，产生慢性中毒的危险性越小
正确答案 ：D
