【导言】考试宝典发布2020临床营养学高级职称(副高)模拟考试系统(K1)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试模拟题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]三价铬是葡萄糖耐量因子的组成成分，充足的铬摄入有助于改善糖尿病病人的症状，富含铬的食物是（ ）。
A. 橘子
B. 玉米
C. 大米
D. 白菜
E. 酵母
2. [单选题]脾在五行属土，与其相表里的是（ ）
A. 小肠
B. 胆
C. 膀胱
D. 大肠
E. 胃
3. [单选题]锌的极好食物来源是
A. 谷类胚芽
B. 贝类海产品
C. A+B
D. 红色肉类
E. 以上全是
4. [单选题]致龋齿性最强的食物是
A. 糖果
B. 水果
C. 大豆
D. 蔬菜
E. 花生
5. [单选题]下列半衰期最短的蛋白是
A. 前清蛋白
B. 视黄醇结合蛋白
C. 血红蛋白
D. 清蛋白
E. 转铁蛋白
6. [单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年的脂肪推荐摄入量为占全日总能量的
A. ＜20%
B. 30%～35%
C. 35%～40%
D. 25%～30%
E. 30%～40%
7. [单选题]甘温除热的代表方为（ ）
A. 大建中汤
B. 四君子汤
C. 桂枝汤
D. 补中益气汤
E. 小建中汤
8. [单选题]以下食物中产氨最少的是（ ）。
A. 羊肉
B. 鸡蛋
C. 牛肉
D. 猪肉
E. 牛奶
9. [单选题]既能祛风解表，又能解痉的药物是（ ）
A. 羌活
B. 荆芥
C. 防风
D. 白芷
E. 藁本
10. [单选题]维生素E在自然界中分布甚广，以下含量最高的食物是
A. 蛋类
B. 鱼类
C. 麦胚
D. 水果
E. 畜禽肉
