在气相色谱中，直接表示组分在固定相中停留时间长短的参数是

[单选题]在气相色谱中，直接表示组分在固定相中停留时间长短的参数是

A. 保留时间
B. 保留体积
C. 相对保留值
D. 调整保留时间
E. 峰宽

正确答案 ：D

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[单选题]气相色谱仪中电子捕获检测器要求用氮气作载气，氮气纯度至少应为多少

A. 99.00%
B. 99.95%
C. 99.98%
D. 99.90%
E. 99.99%

正确答案 ：E

解析：气相色谱仪通常要求载气气体纯度最好在99.99%以上。

[单选题]碳水化合物是指食物总量减去某些成分后的剩余部分。这里的“某些成分”是指

A. 蛋白质、脂肪、水分、灰分
B. 蛋白质、脂肪、水分
C. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维
D. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素
E. 蛋白质、脂肪、水分、灰分、微量元素

正确答案 ：D

解析：食物中营养成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、粗纤维、微量元素。

[单选题]下列关于还原糖的表述中，正确的是

A. 含有多羟基酮或多羟基醛的糖
B. 所有单糖都是还原糖
C. 所有双糖都不是还原糖
D. 凡是具有还原性的糖都是还原糖
E. 还原糖均可受碘氧化

正确答案 ：A

[单选题]用吸收液采集空气中的金属汞，最常用的吸收液是

A. 酸性氯化亚锡
B. 酸性高锰酸钾
C. 碱性高锰酸钾
D. 碱性氯化亚锡
E. 硫酸溶液

正确答案 ：B

解析：汞吸收液是用高锰酸钾溶液与硫酸溶液等体积 混合配成的。

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