【导言】考试宝典发布2020卫生职称副高考试宝典临床营养学(副高)冲刺密卷剖析(H3)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是
A. 糖蛋白
B. 金属硫蛋白
C. 视黄醇结合蛋白
D. 运铁蛋白
E. 载脂蛋白
2. [单选题]患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是
A. 铬
B. 锌
C. 铜
D. 铁
E. 碘
3. [多选题]营养调查的目的是
A. 了解与健康有关的体质与健康状况
B. 了解膳食摄取情况
C. 研究某些生理常数、营养评价指标
D. 与营养相关疾病的研究
E. 研究膳食参考摄入量
