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营养(师)初级卫生资格专业考试试题(I0)

来源: 考试宝典    发布:2024-03-30   [手机版]    

营养(师)初级卫生资格专业考试试题(I0)导言】考试宝典发布营养(师)初级卫生资格专业考试试题(I0),更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的考试试题请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。

1. [单选题]维生素A富含于(  )。

A. 动物肝脏
B. 柑橘、猕猴桃
C. 未过分加工精细的粮谷类
D. 鱼、蛋黄
E. 豆制品、奶类


2. [单选题]哮喘发作常见致敏食物,不包括(  )。

A. 河蟹
B. 鸡蛋
C. 巧克力
D. 牛奶
E. 萝卜


3. [单选题]下列氨基酸中,哪种氨基酸对机体寒冷适应过程可能有益(  )。

A. 甲硫氨酸
B. 苯丙氨酸
C. 赖氨酸
D. 精氨酸
E. 组氨酸


4. [单选题]维生素D的生理功能除外(  )。

A. 对骨细胞呈现多种作用
B. 促进小肠钙吸收
C. 促进肾小管对钙、磷的重吸收
D. 抗氧化作用
E. 调节血钙平衡


5. [单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(  )。

A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流
D. 大众交流
E. 自我交流


6. [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为

A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者


7. [单选题]下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况(  )。

A. 尿铬
B. 血铬
C. 发铬
D. A+C
E. A+B+C


8. [单选题]牛油中的脂肪酸主要为(  )。

A. 三酰甘油
B. 必需脂肪酸
C. 卵磷脂
D. 饱和脂肪酸
E. 单不饱和脂肪酸


9. [单选题]含钙丰富的食物不包括( )。

A. 奶与奶制品
B. 豆及豆制品
C. 小虾皮
D. 鸡蛋
E. 海带


10. [单选题]蛋白质是烧伤创面修复必需的物质,严重烧伤的病人的需要量可以达到正常人的( )。

A. 1~2倍
B. 2~4倍
C. 4~5倍
D. 5~6倍
E. 1.5~2.5倍


11. [单选题]乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品(  )。

A. 全脂奶粉
B. 炼乳
C. 还原奶
D. 酸奶
E. 脱脂奶粉


12. [单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的

A. 合理控制总能量摄入是糖尿病营养治疗的首要原则
B. 尽量降低碳水化合物的摄入量
C. 限制膳食脂肪的摄入量
D. 供给足够的维生素
E. 多食用富含膳食纤维的食物


13. [单选题]手术切除小肠后残留不足(  )即会发生营养与代谢紊乱,临床称作短肠综合征。

A. 50cm
B. 20cm
C. 200cm
D. 100cm
E. 10cm


14. [单选题]治疗核黄素和维生素A缺乏应选择下列哪项主要食物(  )。

A. 牛奶、大豆
B. 米面、杂粮
C. 蔬菜水果
D. 鸡蛋、猪肝、瘦肉
E. 鸡肉、牛肉


15. [单选题]有关母乳喂养,错误的说法是

A. 营养丰富,是婴儿最合适的食物
B. 乳糖是母乳中最主要的糖分
C. 钙、磷比例适当,故钙的吸收利用率高
D. 蛋白质含量高,含白蛋白多
E. 具有提高免疫力的多种因子


16. [单选题]营养调查工作质量的影响因素不包括

A. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
B. 调查人员的数量
C. 调查对象的配合
D. 调查人员的工作态度
E. 调查人员的专业知识技能水平


17. [单选题]不易引起过敏的食物是( )。

A. 有特殊刺激性的食物
B. 某些生食的食物
C. 富含蛋白质的食物
D. 富含矿物质的食物
E. 一些外来而不常吃到的食品


18. [单选题]低蛋白治疗膳食应用的主要目的是

A. 补充消耗
B. 辅助诊断
C. 促进作用
D. 减轻脏器负担
E. 调节代谢作用


19. [单选题]无盐饮食的配餐原则错误的是(  )。

A. 全天食物含钠量不超过1000mg
B. 禁用含碱食物
C. 禁用酱油
D. 禁用酱菜
E. 饮用水忽略不计


20. [单选题]高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是(  )。

A. 肾衰竭
B. 心力衰竭
C. 脑出血
D. 肺功能衰竭
E. 下肢坏疽


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