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[单选题]食品检验用的样品采集，一般情况下采集的样品应一式几份
A. 4份
B. 3份
C. 2份
D. 1份
E. 5份
[多选题]化学发光分析法的特点包括
A. 分析速度快
B. 线性范围宽
C. 灵敏性极高
D. 仪器设备简单
E. 发射光强度测量无干扰
正确答案 ：ABCDE
[单选题]测定食品中的阴离子目前最好的方法是
A. 原子吸收分光光度法
B. 比色法
C. 离子色谱法
D. 气相色谱法
E. 原子荧光光谱法
正确答案 ：C
解析：目前测定阴离子最好的方法是离子色谱法。
[单选题]在卫生理化检验中，用干灰化法进行样品预处理，通常在高温炉内加热破坏样品中的有机物，使用的温度和时间一般为
A. 1 000～1400℃，1～2h
B. 300～400℃，8～12h
C. 700～800℃，1～2h
D. 300～400℃，1～2h
E. 700～800℃，8～12h
正确答案 ：E
解析：用干灰化法进行样品预处理，使用的温度和时间一般为700～800℃，8～12h。
[单选题]空气中粉尘分散度的测定方法常用
A. 粉尘分离法
B. 滤膜蒸汽法
C. 自然沉降法
D. 显微镜计数法
E. 滤膜采集法
正确答案 ：D
解析：空气粉尘分散度的测定方法通常将采样后的滤膜用有机溶剂溶解后涂片，在显微镜下用物镜测微尺测量，计算不同粒径粉尘的比例。
[单选题]吸光度A＝0时，透光率T应为
A. 10%
B. 100%
C. ∝
D. 50%
E. 0%
正确答案 ：B
解析：吸光度是透光率的负对数。
[多选题]下列哪些项与DNA芯片技术的特点相符 ( )
A. 快速
B. 对大量的生物样品可以平行检测
C. 需要熟练的操作技术
D. 高效率
E. 准确
正确答案 ：ABDE
[单选题]在放热反应中，温度增加10℃将会
A. 使平衡常数增加一倍
B. 使平衡常数减半
C. 降低平衡常数
D. 不改变反应速度
E. 不影响反应
正确答案 ：C
解析：在放热反应中，温度升高，会使平衡向反应物方向移动，从而降低平衡常数。
[单选题]在测定醋酸溶液的电导率时，使用的电极是
A. 玻璃电极
B. 铂黑电极
C. 光亮电极
D. 甘汞电极
正确答案 ：B
[单选题]酱油的总酸是表示其质量的一个指标，由于酸性物质种类多，测定结果以何种酸表示
A. 乙酸
B. 乳酸
C. 柠檬酸
D. 丙酸
E. 甲酸
正确答案 ：B
解析：酱油的总酸以乳酸表示。
