【导言】考试宝典发布"外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是("考试试题下载及答案,更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]外科创伤病人进行营养评定,下述指标中可反映体细胞群的指标是( )。
A. 三头肌皮褶厚度
B. 上臂肌围
C. 可变换钾、钠总量
D. 氮平衡
E. 肌酐身高指数
[单选题]月经停闭数月,头晕心悸,气短无力,面色萎黄,舌淡苔薄,脉细无力。方选( )
A. 参苓白术散
B. 人参养荣汤
C. 加减苁蓉菟丝子丸
D. 丹溪治湿痰方
E. 逍遥散
正确答案 :B
[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入
A. 全程严格限制脂肪量
B. 限制脂肪量,病情好转,可增至40~50g
C. 限制脂肪量,病情好转,可增至50~100g
D. 限制脂肪,特别是中链甘油三酯量
E. 限制脂肪,增加蛋白质摄入
正确答案 :B
解析:限制脂肪量,病情好转,可增至40~50g,必要时可用中链甘油三酯代替某些膳食脂肪。
[单选题]肺炎患者提供的能量
A. 1000~1200kcal/d
B. 1200~1500kcal/d
C. 1500~1800kcal/d
D. 1800~2000kcal/d
E. 2000~2400kcal/d
正确答案 :E
解析:考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病,必须增加总能量的供应。
[单选题]在补充维生素过程中,过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是( )。
A. 维生素A,维生素D
B. 维生素A,维生素B1
C. 维生素D,维生素K
D. 维生素D,维生素C
E. 维生素A,维生素K
正确答案 :A
解析:在补充维生素过程中,过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是维生素D和维生素A。
[单选题]美国国家科学院曾于1996年在《人类饮食中的致癌物与抗癌物》报告中指出:唯一的一种能抑制多种实验动物肿瘤发生的脂肪酸是
A. 亚麻酸
B. 共轭亚油酸
C. 花生四烯酸
D. 棕榈酸
E. 月桂酸
正确答案 :B
[单选题]评价食物蛋白质营养价值时,作为参考蛋白的是
A. 母乳蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 大米蛋白质
E. 酪蛋白
正确答案 :B
解析:考查蛋白质的营养价值评价。鸡蛋蛋白质的必需氨基酸模式最接近人体,在评价食物蛋白质时,用作参考蛋白。
[单选题]大豆中具有雌激素样作用的物质是( )。
A. 大豆蛋白
B. 植酸
C. 异黄酮
D. 植物凝血素
E. 蛋白酶抑制剂
正确答案 :C
解析:大豆异黄酮主要为金雀异黄素,具有雌激素样作用和抗溶血、抗真菌、抗细菌及抑制肿瘤等作用。