(副高)高级卫生技术资格考试宝典2023营养与食品卫生学卫生高级职模拟在线题库(A4)

1. [单选题]健康教育与健康促进的效应评价内容包括

A. 促成因素
B. 倾向因素
C. 强化因素
D. 健康相关行为
E. 以上各项均是

2. [单选题]蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是

A. 淀粉酶
B. 柠檬酸
C. 生物类黄酮
D. 醛类
E. 延胡索酸

3. [单选题]社区卫生服务主要为社区群众提供

A. 基本医疗服务
B. 预防保健服务
C. 病后康复服务
D. 专科服务
E. 上述A、B、C三项

4. [单选题]高血压健康教育对策的目标人群不包括

A. 高血压病患者及其家属
B. 高血压病高危人群
C. 一般健康人群
D. 社会公众
E. 社区领导者和决策者

5. [单选题]某儿童食欲减退、有异食癖、生长发育较其他同龄儿童迟缓，可能缺乏的是（ ）

A. 钙
B. 镁
C. 锌
D. 碘
E. 维生素D

6. [单选题]高脂血症患者血中呈现降低的指标为

A. 甘油三酯
B. 胆固醇
C. 低密度脂蛋白
D. 高密度脂蛋白
E. 游离脂肪酸

7. [单选题]对总例数为N的k个处理组的完全随机设计方差分析，其组间的自由度为

A. N-1
B. N-2
C. k-1
D. k-2
E. N-k

8. [多选题]转基因食品的卫生学问题有（ ）

A. 引起人体过敏反应
B. 使病菌产生抗药性
C. 食品营养价值改变
D. 产生毒性作用
E. 基因污染

9. [单选题]普查的目的不包括

A. 早期发现和治疗病人
B. 了解疾病的分布
C. 了解健康状况的分布
D. 非常适用于患病率低的疾病的研究
E. 研究人体身体指标的正常标准

10. [多选题]妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物，必要时可在医生指导下加服铁剂，其原因是（ ）

A. 母体血浆容积增加
B. 母体常有生理性贫血
C. 母体需储备铁
D. 胎儿肝脏内需储备铁
E. 预防早产及低出生体重

1.正确答案 ：E

2.正确答案 ：C

解析：考查蔬菜水果的营养价值。蔬菜水果中以上5种物质均含有，但是具有抗氧化作用的成分为生物类黄酮。

3.正确答案 ：E

4.正确答案 ：D

5.正确答案 ：C

解析：考核对锌缺乏症的掌握，异食癖是其显著特点。

6.正确答案 ：D

7.正确答案 ：C

8.正确答案 ：ABCDE

解析：转基因食品可能对环境及人体健康造成危害：基因污染、人体过敏、使细菌产生抗药性、改变食品的营养成分和毒性作用等。

9.正确答案 ：D

10.正确答案 ：BCDE

解析：本题考核的知识点是妊娠期的营养需要中对铁的需要，妊娠期铁的需要量增加是由于：①母体生理性贫血需额外补充铁；②母体还要储备相当数量的铁，以补偿分娩时由于失血造成铁的损失；③胎儿肝脏内也需要储存一部分铁，以供出生后6个月之内婴儿对铁的需要。因此，妊娠期膳食铁摄入量不足，除易导致孕妇的缺铁性贫血外，还可减少胎儿铁的储备，使婴儿较早出现缺铁。孕早期缺铁还与早产及低出生体重有关。

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