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1. [单选题]影响农作物农药残留的因素有
A. 农作物的品种
B. 施药到收获的时间间隔
C. 环境、气象条件
D. 农药品种
E. 以上都是
2. [多选题]脂溶性维生素的共同特点是( )。
A. 其吸收与肠道内的脂类密切相关
B. 溶于脂肪及有机溶剂,不溶于水
C. 在酸败的脂肪中可被破坏
D. 大剂量摄入不会引起中毒
E. 在食物中与脂类共同存在
3. [单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为
A. 20~24℃
B. 25~30℃
C. 30~35℃
D. 35~40℃
E. 40~45℃
4. [单选题]糖尿病患者的每日糖类摄入量应该控制在总能量的( )。
A. 85%~90%
B. 75%~80%
C. 65%~70%
D. 55%~60%
E. 45%~50%
5. [单选题]高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外
A. 氮摄入减少
B. 氨基酸分解增强
C. 蛋白质分解增强
D. 蛋白质合成增强
E. 血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降
6. [多选题]以下选项中,痈的临床特点有( )
A. 起病缓慢
B. 易肿
C. 易脓
D. 易溃
E. 易敛
7. [单选题]孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是
A. 钙、磷、铁
B. 钙、铁、镁
C. 锌、铁、钙
D. 铁、铜、钙
E. 硒、碘、钙
8. [单选题]以下疾病属于食物中毒范畴的是
A. 暴饮暴食引起的急性胃肠炎
B. 肠道传染病
C. 特异体质引起的过敏性变态反应
D. 食人正常数量可食状态的有毒食物
E. 寄生虫病
9. [单选题]下列增强机体免疫功能的食物中,能用于肾移植患者的是
A. 冬虫夏草
B. 香菇
C. 人参
D. 蜂王浆
E. 灵芝
10. [单选题]属于微量营养素的是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 钙
E. 以上都不是