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[单选题]维生素B2缺乏时,可以出现的缺乏症有
A. 毛囊角化
B. 脂溢性皮炎
C. 皮下出血
D. 皮疹
E. 对称性皮炎
[单选题]与牛奶的比重无关的因素是
A. 脂肪
B. 乳糖
C. 蛋白质
D. 维生素
E. 矿物质
正确答案 :D
解析:牛奶中富含各种维生素,但维生素与牛奶的比重无关。
[单选题]下列常见食物的GI最高的是
A. 香蕉
B. 葡萄
C. 荞麦
D. 燕麦
E. 馒头
正确答案 :E
[单选题]奶类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和
A. 病毒
B. 甲状腺素
C. 抗体
D. 抗原
E. 抗生素
正确答案 :E
[单选题]学龄儿童一日三餐中,早餐和午餐的营养素供给量应分别达到
A. 全天推荐量的35%、40%
B. 全天推荐量的25%、45%
C. 全天推荐量的30%、40%
D. 全天推荐量的30%、45%
E. 全天推荐量的25%、35%
正确答案 :C
[单选题]湿邪致病可见尿少、水肿等症的主要原因是( )
A. 湿性黏滞,排泄不畅
B. 湿性黏滞,疾病缠绵难愈
C. 湿性趋下,水湿易滞于下肢
D. 湿为阴邪,易阻气机,损伤阳气
E. 湿性重浊
正确答案 :C
[单选题]维生素E和维生素C均为抗氧化维生素,为预防动脉粥样硬化,二者联合应用效果更 好,其优点是( )。
A. 维生素C使血管弹性增加
B. 维生素C降胆固醇
C. 维生素B保护血管内壁光滑
D. 维生素C可节省维生素E
E. 维生素E可促进花生四烯酸转变为前列腺素
正确答案 :D
解析:维生素C(抗坏血酸)是细胞外液中最重要的抗氧化剂,维生素E与维生素C协同清除体内的过氧化反应而产生自由基,提高机体抗应激和抗氧化能力。
[单选题]男性,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,肝功能正常,血脂正常,体重正常,能量供给为
A. 50kcal/(kg·d)
B. 40~45kcal/(kg·d)
C. 20~25kcal/(kg·d)
D. 55kcal/(kg·d)
E. 30~35kcal/(kg·d)
正确答案 :E
解析:男性,50岁,会计,患慢性肝炎,一般状况好,肝功能正常,血脂正常,体重正常,能量供给按30~35kcal/(kg·d)计算。
[单选题]确定高温作业人员机体水代谢是否平衡,最常用的简易指标是
A. 疲劳程度
B. 口渴的程度
C. 出汗量
D. 劳动前后体重
E. 血液生化指标
正确答案 :D
解析:最常用的简易指标是劳动前后体重变化。
[单选题]当体内糖类供给不足时,机体产生葡萄糖主要依靠
A. 乙醇
B. 叶酸
C. 维生素A
D. 钙
E. 蛋白质
正确答案 :E
解析:蛋白质可以提供热能。