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[单选题]肾病综合征营养治疗
A. 大量蛋白尿导致血中蛋白浓度降低,应给予高蛋白饮食
B. 限制饮食中蛋白量,同时加用必需氨基酸或α-酮酸
C. 推荐膳食蛋白含量0.8~1.0g/(kg·d),其中动物蛋白占1/3,植物占2/3
D. 限制能量摄入,可适当增加碳水化合物摄入
E. 严格限制盐的摄入,给予无盐膳食
[单选题]湿热带下过多的主症不包括( )
A. 带下量多,色黄,质黏腻,有臭气
B. 或带下色白质黏如豆腐渣样,阴痒
C. 口苦咽干,小便短黄
D. 面部烘热,五心烦热,失眠多梦
E. 舌苔黄腻,脉濡数
正确答案 :D
[多选题]可增加水果维生素损失的加工方法有( )。
A. 烘干
B. 烤干
C. 风干
D. 晒干
E. 制罐头
正确答案 :ABCDE
解析:水果中维生素C含量较高,而维生素C极易受到热、光和氧的破坏,故各种干燥方法都会增加水果中维生素的损失。
[单选题]初乳营养成分极高,下列说法错误的是
A. 含有丰富的营养素和抗病物质,应全部喂给孩子
B. 含有许多免疫活性物质
C. 含有许多脂肪和乳糖
D. 含有较多的维生素A
E. 含有较多的锌、铜
正确答案 :C
解析:初乳含有较多的维生素A、锌、铜,而脂肪和乳糖含量较成熟乳少,适合新生儿的营养需要和消化能力。
[单选题]烟酸引起的缺乏病是( )。
A. 白血病
B. 坏血病
C. 败血症
D. 脚气病
E. 癞皮病
正确答案 :E
解析:烟酸缺乏会引起癞皮病,癞皮病最早报道于18世纪的西班牙,主要发生于以玉米或高粱为主食的人群。