【导言】考试宝典发布"下列有关食用色素不正确的叙述是( )"考试试题下载及答案,更多营养与食品卫生(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]下列有关食用色素不正确的叙述是( )
A. 食用合成色素也称苯胺色素
B. 食用天然色素较安全,但难于调色
C. 食用合成色素系以煤焦油为原料制得
D. 食用合成色素较难溶于水
E. 食用合成色素着色力强
[单选题]划分社会阶层的主要依据是
A. 文化水平
B. 经济地位
C. 价值观念
D. 生活条件
E. 职业
正确答案 :B
[单选题]不属于医院营养教育方式的是
A. 面对面营养咨询
B. 营养讲座
C. 街头广告
D. 电视讲座
E. 营养知识宣传手册
正确答案 :C
解析:这种方式缺乏规范性和科学性,而且也是城 市管理所不允许的。
[多选题]畜、禽、鱼等动物性食品即常用又安全的贮藏法是( )
A. 冷冻法
B. 干燥法
C. 冷藏法
D. 盐腌法
E. 熏制法
正确答案 :AC
解析:考核畜禽鱼蛋等动物性食品的一般贮藏方法。
[单选题]张某某,男,32岁,胃脘胀满,疼痛拒按,嗳腐吞酸,呕吐不消化之食物,吐后较舒,不思饮食,大便不爽,舌苔厚腻,脉滑。治疗宜选( )
A. 柴胡疏肝散
B. 益胃汤
C. 黄芪建中汤
D. 保和丸
E. 失笑散
正确答案 :D
[单选题]现况调查不能解决的问题是
A. 掌握疾病或健康状况的分布
B. 提供疾病病因研究的线索
C. 评价疾病监测、预防接种等预防措施的效果
D. 进一步验证疾病病因
E. 确定高危人群
正确答案 :D