必要氮损失不包括

[单选题]必要氮损失不包括

A. 粪代谢氮
B. 尿内源氮
C. 皮肤中排出的氮
D. 毛发及其他途径排出的氮
E. 消化的氮

正确答案 ：E

查看答案 登录查看本科目所有考试题

[单选题]引起氰苷食物中毒的食物是

A. 腰果
B. 榛子
C. 葵花子
D. 核桃仁
E. 苦杏仁

正确答案 ：E

解析：苦杏仁、桃仁、李子仁、枇杷仁、樱桃仁、木薯等可引起氰苷食物中毒。

[单选题]郁证的形成与五脏关系最密切的有（ ）

A. 肝、肾、脾
B. 心、肝、肾
C. 肺、脾、心
D. 肺、肝、肾
E. 心、肝、脾

正确答案 ：E

[单选题]高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是

A. 50%
B. 30%
C. 20%
D. 40%
E. 60%

正确答案 ：A

[单选题]属于人体必需微量元素的是

A. 锰
B. 硼
C. 锡
D. 钒
E. 铬

正确答案 ：E

[单选题]下列哪种不是防腐剂

A. 丁基羟基茴香醚
B. 乳酸链球菌素
C. 对羟基苯甲酯类
D. 苯甲酸及钠盐
E. 三梨酸及钾盐

正确答案 ：A

[单选题]评价食物蛋白魇营养价值的公式：［食物氮－（粪氮－粪代谢氮）］÷食物氮×100，表示的是

A. 蛋白质的净利用率
B. 蛋白质的真消化率
C. 蛋白质的利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质的表观消化率

正确答案 ：B

解析：[食物氮－（粪氮－粪代谢氮）]÷食物氮×100，表示的是考虑内源粪氮的消化率，即蛋白质的真消化率。

[单选题]胰腺炎患者营养调控的目的是

A. 使胰腺得到修复
B. 促进胰腺分泌
C. 防止胆汁淤积
D. 促进胰腺再生
E. 减少胰腺分泌

正确答案 ：E

解析：营养调控的目的是尽可能减少胰腺酶和胆汁的分泌，利于胰腺的休息和恢复。

[单选题]植物性食物中，优质蛋白质的来源是

A. 蔬菜
B. 植物油
C. 粮食
D. 水果
E. 大豆

正确答案 ：E

[单选题]当铅作业人员处于慢性铅中毒期时，主要应该提供的膳食是

A. 成酸性膳食和成碱性膳食交替使用
B. 多钙少磷的成碱性膳食
C. 高钙高磷膳食
D. 少钙多磷的成酸性膳食
E. 正常膳食

正确答案 ：D

本文链接：https://www.51kaos.com/show/74d2ex.html