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1. [单选题]一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是
A. 可信度
B. 精密度
C. 回收率
D. 重现性
E. 相对标准偏差
2. [单选题]碘标准溶液要存放在
A. 阴暗处，棕色瓶内
B. 室温，白色瓶内
C. 阴暗处，白色瓶内
D. 阳光下，棕色瓶内
E. 冰箱中，白色瓶内
3. [单选题]荧光光度法中，在测量荧光时，检测器与激发光通常成
A. 180°角
B. 90°角
C. 60°角
D. 45°角
E. 30°角
4. [单选题]用凯氏定氮仪测定食品中的蛋白质含量时，加入的氢氧化钠应该充足，否则会
A. 使测定结果偏高
B. 使测定结果偏低
C. 影响操作
D. 容易形成炭粒
E. 有机物分解不完全
5. [单选题]在临床细菌学检验中，血清凝集试验主要用于
A. 鉴别病原菌的科、种、型
B. 鉴别病原菌的属、型、亚型
C. 病原学确诊
D. 血清学诊断
E. 鉴别病原菌的属、种、型
6. [多选题]自动生化分析的技术指标评价包括
A. 精密度
B. 互染率
C. 波长校正
D. 相关性
E. 分析方法
7. [单选题]为了保证样品从采样到报告结果一系列过程不会乱，最关键的做法是
A. 采样后及时送交实验室
B. 交接时要口头交代清楚
C. 交接签字
D. 从采样到报告结果每个样品要使用同一标号
E. 实验室接受样品后放置整齐
8. [单选题]糖精钠易溶解在
A. 乙醚
B. 盐酸稀溶液
C. 苯
D. 水
E. 乙醇
9. [单选题]质量、时间、热力学温度的SI基本单位依次是
A. 千克、秒、开尔文
B. 千克、分、开尔文
C. 千克、秒、度
D. 克、秒、开尔文
E. 克、分、度
10. [单选题]原子荧光光谱仪的光源是
A. 钨灯
B. 空心阴极灯
C. 能斯特灯
D. 等离子炬
E. 氘灯
