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初级卫生专业技术资格考试宝典营养师实战模拟在线题库(T4)

来源: 考试宝典    发布:2024-07-22   [手机版]    

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1. [单选题]小肠切除术后应该给予( )。

A. 必需氨基酸配方要素膳食
B. 低盐流质膳食
C. 低脂少渣膳食
D. 高支链氨基酸要素膳食
E. 低碳水化合物膳食


2. [单选题]下列哪种疾病不属于肥胖并发症(  )。

A. 心力衰竭
B. 高血压
C. 乳糖不耐症
D. 糖尿病
E. 胆结石


3. [单选题]高脂肪配方膳食适合于( )。

A. 肝功能衰竭的患者
B. 胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 肺功能受损的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者


4. [单选题]痛风病人一定要禁酒,因为酒引起

A. 尿酸生成增多
B. 尿酸排泄减少
C. 尿酸生成增多+尿酸排泄减少
D. 血压升高
E. 脂肪肝


5. [单选题]碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的

A. 30%~40%,4%~5%,6%~7%,
B. 5%~10%,0~5%,20%~30%
C. 5%~10%,20%~30%,0~5%
D. 3%~4%,30%~40%,5%~6%
E. 10%~20%,6%~7%,30%~40%


6. [单选题]对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是(  )。

A. 参与交流
B. 单向交流
C. 双向交流
D. 大众交流
E. 自我交流


7. [单选题]外科病人接受肠外营养治疗时,补充氮和能量(kcal)的适宜比例一般为(  )。

A. 1:10
B. 1:50
C. 1:100
D. 1:150
E. 1:300


8. [单选题]可作为食品添加剂中的发色助剂是(  )。

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B6
E. 叶酸


9. [单选题]对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复,有显著促进作用的营养素是(  )。

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B
D. 维生素K
E. 维生素C


10. [单选题]生物价是(  )。

A. 评价食物蛋白质含量的指标
B. 评价食物蛋白质利用率的指标
C. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E. 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标


11. [单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是(  )。

A. 缬氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 赖氨酸


12. [单选题]大豆的限制氨基酸为(  )。

A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 丙氨酸
D. 赖氨酸
E. 脯氨酸


13. [单选题]每日蛋白质、脂肪、碳水化合物在人体内代谢产生的内生水约为(  )ml。

A. 1200
B. 1000
C. 300
D. 100
E. 50


14. [单选题]下列关于有机磷农药中毒表述错误的是( )。

A. 可抑制体内胆碱酯酶活性
B. 导致胆碱能神经兴奋
C. 可由误食引起
D. 潜伏期短
E. 抑制中枢神经


15. [单选题]牛磺酸含量丰富的是(  )。

A. 贝类的肉质
B. 鱼类的肉质
C. 家禽的肉质
D. 淡水产品
E. 鸡蛋


16. [单选题]糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是

A. 25%、40%、35%
B. 35%、40%、25%
C. 30%、40%、30%
D. 25%、35%、40%
E. 30%、35%、35%


17. [单选题]构成食物中淀粉的最基本单位是( )。

A. 蔗糖
B. 果糖
C. 葡萄糖
D. 半乳糖
E. 核糖


18. [单选题]下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况(  )。

A. 尿铬
B. 血铬
C. 发铬
D. A+C
E. A+B+C


19. [单选题]促进脂肪肝形成的有关因素包括(  )。

A. 蛋白质摄入过多
B. 碳水化合物摄入过多
C. 脂蛋白合成增多
D. 肝内形成的甘油三酯增多或氧化减少
E. 进入肝脏的脂肪酸过少


20. [单选题]医疗机构从业人员分为几个类别

A. 3个
B. 4个
C. 5个
D. 6个
E. 7个


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