3月10日，雀巢旗下的知名矿泉水品牌“巴黎水”(Perrier)，在法国南部加尔省的水井进行例行质量检查时，发现了细菌污染。水质检测结果显示水中含有大肠杆菌和铜绿假单胞菌，这些均指示了“粪便污染的可能性”

此外，雀巢还拥有Vittel(伟图)、Contrex(康婷)和Hepar(赫帕)等品牌，这些品牌的水源位于法国东部。今年1月，法国检察官对这些品牌的净化方法也展开了调查。雀巢承认使用了一些不被允许用于“天然”矿泉水的方法，如紫外线灯和碳过滤，以解决维尔热兹水井和其他水井中反复出现的细菌和化学污染。

4月11日，法国参议院启动了议会实况调查团，以调查国家在控制瓶装水制造商方面的失败，对此类污染事件表示零容忍。雀巢也正在与当局密切合作，调查污染源并确保其产品的安全。

今夜沉醉根据相关文件显示，被要求销毁的雀巢Perrier公司气泡水是在3月10日至14日间从法国南部加尔省尼姆附近的一个水源生产的，并且要求其继续暂停使用受污染的水井直至另行通知。此前，法国南部奥克西塔尼大区的卫生当局要求雀巢法国水公司“立即暂停”该水源的生产。

作为预防措施，雀巢当时立即暂停了受影响水井的运营，并召回了相当于200万瓶的数百托盘瓶装水。雀巢公司将此次污染归咎于3月中旬的莫妮卡风暴。这场风暴带来的大量降雨导致了水质出现了“微妙的微生物偏差”。尽管雀巢公司保证市场上所有Perrier瓶装水均安全可饮用，但某些产品线的供应量可能会减少。