为了恢复长江鲟野外种群，中国水产科学研究院长江水产研究所等科研单位启动了长江鲟野外种群重建系统攻关。科研人员将选好的四期成熟的雄鱼、雌鱼62尾长江鲟亲鱼投放到试验场，通过后期流速、产卵场和水温的进一步调整，成功让长江鲟自主找到产卵场，自由交配繁殖。科研人员通过水下视频监控时发现长江鲟在改造的产卵场中有追逐、排卵行为，通过潜水捞卵顺利取到长江鲟产下的鱼卵，并成功受精，证实了自然繁殖活动的发生。(吕杨 胡敏 蔡磊 四川江安报道）

成品大香伊煮蕉国色天香使用方法长江四川宜宾江安段是长江上游珍稀特有鱼类、国家一级保护动物长江鲟的重要栖息地。科研调查显示，2000年以来，长江鲟野外繁殖停止。2022年7月21日，世界自然保护联盟(IUCN)发布全球濒危物种红色目录更新报告，宣布长江鲟野外灭绝。