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1. [单选题]大豆食品脲酶试验阴性，说明
A. 胰蛋白酶抑制剂被破坏
B. 脂肪氧化酶被破坏
C. 水苏糖被水解
D. 棉籽糖被水解
E. 可用该食品生产婴幼儿代乳品
2. [单选题]关于伤寒杆菌抵抗力下列不正确的是
A. 在自然环境中生命力强，耐低温
B. 水中可存活2～3周
C. 粪便中可存活1～2个月
D. 60℃，15分钟或煮沸后即可杀灭
E. 对一般消毒剂不敏感
3. [单选题]婴儿期计划免疫，下列哪项措施不正确
A. 8个月注射麻疹疫苗
B. 2～3个月接种卡介苗
C. 8个月结合季节，注射乙脑疫苗
D. 3个月接种百、白、破三联疫苗
E. 2个月开始服脊灰减毒活疫苗糖丸
4. [单选题]老年人容易发生便秘，且患高血压、血脂异常、糖尿病等慢性病的危险性增加，适当多吃粗粮有益于健康。因此建议老年人每日粗粮或全谷类食品的摄入量最好达到。
A. 50g
B. 100g
C. 150g
D. 200g
E. 250g
5. [单选题]病因研究的主要推理方法包括
A. 科学实验四法
B. 假设演绎法和Mill准则
C. 提出和验证假设的方法
D. 一般演绎方法
E. 猜测和求证方法
6. [单选题]突发公共卫生事件应急处理机制不包括
A. 统一领导的指挥系统
B. 反应灵敏的信息系统
C. 刚性保障的法规系统
D. 科学先进的评估系统
E. 快速反应的救控系统
7. [单选题]下面选项中，不属于胁痛的常见病因的是（ ）
A. 饮食不节
B. 瘀血停着
C. 肝气郁结
D. 肝胆湿热
E. 肝阴不足
8. [单选题]在传播媒介中，在分类学上不属于昆虫纲的是
A. 蚊
B. 螨
C. 蚤
D. 虱
E. 蟑螂
9. [单选题]下列哪种检测结果表示乙肝感染已恢复
A. HBsAg(+)，HBeAg(+)
B. HBsAg(+)，抗-HBE(+)，抗-HBc(+)
C. HBsAg(+)，HBeAg(+)，抗-HBcIgM(+)
D. HBsAg(+)，抗-HBc(+)
E. 抗-HBc(+)，抗-HBs(+)
10. [单选题]控制炭疽杆菌毒力的物质是
A. 染色体
B. 噬菌体
C. 质粒
D. 侵袭性酶
E. 毒素
