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1. [单选题]食源性疾病最常见的致病因素是
A. 重金属
B. 细菌及其毒素
C. 病毒
D. 真菌
E. 放射性物质
2. [单选题]下列关于钩虫病的贫血，正确的是
A. 大细胞性贫血
B. 红细胞大小不均，异形及多染性贫血
C. 正常细胞正常色素性贫血
D. 低色素性小细胞性贫血
E. 正常细胞性贫血
3. [单选题]全身应用毒性大，限于短期局部应用的药物为( )
A. 阿昔洛韦
B. 碘苷
C. 阿糖腺苷
D. 金刚烷胺
E. 利巴韦林
4. [多选题]低温条件下人群营养与膳食需求是
A. 蛋白质供给的能量占总能量的15%
B. 维生素需要量增加30%～50%
C. 脂肪供给的能量占总能量的35%～40%
D. 蛋白质中动物蛋白占30%～40%
E. 糖类供给的能量占总能量的50%
5. [单选题]脂肪酸的元素组成为
A. 碳、氢、氧、磷
B. 氢、氮、硫、磷
C. 碳、氢、氧、氮
D. 碳、氢、氧
E. 碳、氢、氧、硫
