下列中不属于我国《游泳场所卫生标准》规定的项目是

[单选题]下列中不属于我国《游泳场所卫生标准》规定的项目是

A. 游离性余氯
B. 氨
C. 尿素
D. 细菌总数
E. 总大肠菌群

正确答案 ：B

解析：《游泳场所卫生标准》(GB9668-1996)对人工游泳池水质作了具体规定，pH值应为6.5～8.5，浑浊度不应大于5度，尿素不得超过3.5mg/L，游离性余氯成为0.3～0.5mg／L，细菌总数不应超过1000个/ml，总大肠菌群不应超过18个/L等。因此本题选择B。

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[单选题]TH2细胞不分泌的细胞因子是

A. IL-4
B. IL-
C. 11-6
D. IL-10
E. IFN-γ

正确答案 ：E

[单选题]确定食物中限制氨基酸最常用的方法是

A. 生物价
B. 氨基酸评分
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质净利用率
E. 氮平衡

正确答案 ：B

解析：限制氨基酸：有些食物蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式差异较大，其中一种或几种必需氨基酸含量相对较低，导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用，故其蛋白质营养价值较低。这些含量相对较低的必需氨基酸称为限制氨基酸。氨基酸评分和经消化率修正的氨基酸评分：是通过测定蛋白质的必需氨基酸组成，并将各组分与参考蛋白或推荐的氨基酸评分模式相比较，发现其中最缺乏的氨基酸，然后计算其与参考蛋白或推荐的氨基酸评分模式中相应的必需氨基酸的比值。

[单选题]免疫是指

A. 机体识别排除抗原性异物的功能
B. 机体清除和杀伤自身突变细胞的功能
C. 机体抗感染的功能
D. 机体清除自身衰老、死亡细胞的功能
E. 机体对病原微生物的防御能力

正确答案 ：A

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