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[单选题]关于沙门菌属表述错误的是
A. 最适生长温度为15~20℃
B. 革兰阴性菌
C. 以感染型食物中毒为主
D. 中毒多发在夏秋季
E. 不耐高温
[单选题]寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖,单糖的个数通常为( )。
A. 1~3个
B. 3~5个
C. 3~10个
D. 2~4个
E. 6~8个
正确答案 :C
解析:寡糖又称低聚糖,低聚糖是指由2~10个糖苷键聚合而成的化合物。
[单选题]根据老年人的生理和营养需求特点,膳食指南应增加哪一项
A. 增加体力活动
B. 增加餐次
C. 食物烹调应清淡
D. 增添绿叶蔬菜
E. 食物要粗细搭配
①食物多样、谷类为主;②多吃蔬菜、水果和薯类;③常吃奶类、豆类或豆制品;④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;⑤食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;⑥吃清淡少盐的膳食;⑦如饮酒应限量;⑧吃清洁卫生、不变质的食物。根据老年人的消化特点,膳食宜少吃多餐。
正确答案 :B
解析:《中国居民膳食指南》基本内容:
[单选题]慢性阻塞性肺疾病患者,膳食中应注意补充( )。
A. 钾
B. 钠
C. 镁
D. 钙
E. 铁
正确答案 :D
解析:慢性阻塞性肺疾病患者,膳食中需注意补充钙和磷。
[多选题]维生素D缺乏在人体的表现有
A. 婴幼儿发生佝偻病
B. 在青年人发生骨质疏松症
C. 在儿童发生癞皮病
D. 在成人发生骨质软化症
E. 在老年人发生痤疮
正确答案 :AD
[单选题]属于支链氨基酸的是( )。
A. 苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸
B. 甲硫氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸
C. 精氨酸、赖氨酸、蛋氨酸
D. 牛磺酸、谷氨酰胺、组氨酸
E. 亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
正确答案 :E
解析:支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。
[多选题]对下列相关事物或现象,其阴阳属性归类正确的是( )
A. 体表属阳,体内属阴
B. 功能属阳,物质属阴
C. 气属阴,血属阳
D. 亢奋属阴,抑制属阳
E. 脏属阴,腑属阳
正确答案 :ABE