青海地处青藏高原东北部，独特的地理风貌与气候条件孕育出丰富多样的食材，如牦牛、藏羊、青稞、三文鱼等。同时，作为多民族聚居的省份，汉族、藏族、土族等多民族民众在此繁衍生息，形成了丰富多元、独具特色的饮食文化。

杏林春暖岁岁安澜近日，“青海家宴美食月”活动在西宁启幕。活动现场，青海省商务厅正式发布了青海家宴的崭新版本，全新的青海家宴以六大体系菜式为核心，系统梳理了青海饮食文化脉络，为传承和弘扬青海地域特色与民族饮食文化搭建了崭新平台。