该食品展由台湾外贸协会主办。台湾外贸协会负责人26日表示，今年的食品展结合植物肉、人工智能(AI)产业链等新兴产品和应用，希望参展人数可以较去年增加。

为呼应主题，此次食品展特别设置了“未来食品区”，展示“低碳食材”“智慧精准”及“循环永续”等主题的创新技术与产品。AI在食品产业中的应用是展会一大亮点，不少厂商展示了AI在自动化生产、监测技术等方面可以发挥的作用，并表示AI可以协助维持高质量的生产力、落实对食品安全的把关、提升食品产业的竞争力等。

七星碧玉刀中新社台北6月26日电 (记者 张晓曦)台湾FOOD TAIPEI食品展26日登场，聚焦未来食品(Food for Future)及食安永续(Food Safety & Sustainability)，吸引超过1600家厂商参展。