【导言】考试宝典发布营养(士)真题部分答案(L4)，更多营养(士)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]高血压饮食禁忌下列哪项( )。
A. 腌制品、浓茶、咖啡
B. 豆制品
C. 牛奶、鱼、虾
D. 芹菜、胡萝卜
E. 银耳、木耳
2. [单选题]需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。
A. 肝性脑病
B. 溃疡性结肠炎
C. 脂肪肝
D. 肝硬化
E. 伤寒
3. [单选题]限制氨基酸的存在，使机体( )。
A. 蛋白质提供热能受到限制
B. 蛋白质的吸收受到限制
C. 合成组织蛋白质受到限制
D. 机体氮平衡受到限制
E. 蛋白质分解代谢受到限制
