1979年美国的肉丸风潮与美食文化探讨伏羲是中华人文始祖，位列“三皇之首”。相传伏羲一画开天，肇启文明，创立八卦，教人渔猎驯养。而每年夏至举行的公祭中华人文始祖伏羲大典，是中华民族的传统大典。这一延续千年的仪式，在今日看来，不仅是一场文化盛事，更是一把促进两岸交流的钥匙。