一碗小吃“飘香世界”，促进文化交流交融。据统计，沙县小吃已累计发展门店8.8万家，从业人员近30万人，年营业额超550亿元。沙县小吃还先后在葡萄牙、韩国、日本、法国等国家和地区举办沙县小吃推介活动，代表中华美食入驻韩国平昌冬奥会，在74个国家和地区核准注册“沙县小吃”商标，成为传播中华美食、文化的重要窗口。

小吃为媒，情系两岸。今年5月到12月，沙县区还将举办海峡两岸小吃文化交流系列活动，包括两岸小吃美食嘉年华、沙县小吃台湾行、沙县小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节等等，活动期间还会嵌入小吃探店打卡、短视频创作、小吃美食马拉松、探访台湾青年创业园等内容，邀请台胞1000多人参加，持续推动两岸文化交流。

《中共中央 国务院关于支持福建探索海峡两岸融合发展新路 建设两岸融合发展示范区的意见》发布以来，沙县区因地制宜充分发挥小吃优势，积极推动沙县小吃走进台湾地区，推动海峡两岸小吃农产品原料产业、食疗产业融合发展，着力打造“海峡两岸交流基地”，助力三明市海峡两岸乡村融合发展试验区建设。

人成5月3日至6日，2024年沙县两岸小吃美食嘉年华“两岸一家 小吃溯源”海峡两岸青年系列活动在福建省三明市沙县区举行，来自台湾和三明学院的大学生青年近70人参加活动，旨在以沙县小吃和文化为媒，为两岸青年搭建一个交流了解、合作发展的平台。

此次“两岸一家 小吃溯源”海峡两岸青年交流活动，将开展两岸青年见面会、“青心共鸣•乐融两岸”青年音乐节、沙县特色小吃DIY、沙县地道街头美食展、戏曲表演等。活动将邀请约40名台湾青年，分别深入七峰叠翠、水美土堡、淘金山、东门古街、俞邦村等地，并品尝沙县小吃宴、沙县风味菜、夏茂牛系列等当地特色美食，以小吃为桥梁，进一步烘托两岸同根同源的友好交流氛围。