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[单选题]关于老年人膳食原则的表述，错误的是
A. 减少能量摄入
B. 控制脂肪摄入
C. 摄入大量的动物性蛋白质
D. 多吃蔬菜和水果
E. 碳水化合物以谷类为主，减少精制糖
[单选题]进行现况调查时，调查时间一般为
A. 一年内
B. 连续若干年
C. 短时间或某个时点
D. 对时间无要求
E. 间隔一定时间重复一次
正确答案 ：C
[多选题]下列哪些疾病为我国规定检疫的传染病
A. 黄热病
B. 斑疹伤寒
C. 霍乱
D. 流感
E. 鼠疫
正确答案 ：ACE
[单选题]血红素铁是指
A. 以Fe(OH)3络合物形式存在的铁
B. 与蛋白质结合的铁
C. 与有机酸结合的铁
D. 与卟啉结合的铁
E. 血清铁
正确答案 ：D
