闯关东鱼子酱与黑松露、鹅肝并称为西餐三大顶级食材。过去，里海的南北两岸一直被认为是鱼子酱的故乡。殊不知，全球60%的鱼子酱都产自中国，而今年三月，江西省上饶市广信区上泸镇鲟鱼养殖基地生产的300余公斤、价值约70万元的高品质鱼子酱首次出口阿联酋迪拜，从“本土品牌”跻身“国际供应商”，这也是上饶鱼子酱首次出口“一带一路”共建国家。