广东住院医师规培(临床营养学)2019历年考试真题集锦(AD7)

1. [多选题]蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有

A. 膳食纤维
B. 有机酸和色素
C. 维生素C
D. 无机盐
E. 优质蛋白质

2. [单选题]膳食中钙的最好来源是

A. 奶类及其制品
B. 蛋黄
C. 虾皮
D. 骨头汤
E. 海带

1.正确答案 ：ABCD

解析：蔬菜、水果类食物是维生素C、β－胡萝卜素的惟一来源，也是维生素B2、无机盐（钙、钾、钠、镁等）和膳食纤维的重要来源。还可提供有机酸和色素。

2.正确答案 ：A

查看答案 登录查看本科目所有考试题

本文链接：https://www.51kaos.com/show/m5z9jg.html