健康教育学主治在线题库专项练习(AC8)

1. [单选题]食品生产车间通风面积与地面面积之比不小于

A. 1:16
B. 1：5
C. 1:12
D. 1:8
E. 1:10

2. [单选题]我国成年人膳食中碳水化物提供能量占全日摄入总能量的适宜百分比为( )

A. 40％以下
B. 40％～54%
C. 55%～70%
D. 70%～80％
E. 80％以上

3. [单选题]某地有20万人口，1998年全死因死亡2000人，同年有结核病患者600人，其中男性400人，女性200人；该年有120人死于结核病，其中100人为男性。该地1998年粗死亡率为

A. 60/1000
B. 10/1000
C. 300／10万
D. 所给资料不能计算
E. 100/1000

4. [单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有

A. 葡萄球菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒
C. 肉毒梭菌食物中毒
D. 副溶血性弧菌食物中毒
E. 蜡样芽孢杆菌食物中毒

5. [单选题]主管全国食品卫生监督管理工作的是( )

A. 任何人
B. 国务院卫生行政部门
C. 在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的
D. 工商行政管理部门
E. 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门

1.正确答案 ：A

2.正确答案 ：C

3.正确答案 ：B

解析：2000/20万=10／1000。

4.正确答案 ：C

解析：引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

5.正确答案 ：B

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