【导言】考试宝典发布临床营养医学职称副高真题题库(F4)，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的历年真题请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
1. [单选题]每日为学龄儿童至少提供多少牛奶
A. 100ml
B. 150ml
C. 200ml
D. 250ml
E. 300ml
2. [单选题]肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg，则平均每天减少热能摄入是
A. 1255.20kJ（300kcal）
B. 1673.60kJ（400kcal）
C. 2092.00kJ（500kcal）
D. 2510.40kJ（600kcal）
E. 2928.80kJ（700kcal）
3. [单选题]人类膳食中n－3和n－6脂肪酸的适宜比例是
A. 1:1
B. 1:（2～3）
C. 1:（4～6）
D. 1:（7～8）
E. 1:（9～10）
4. [单选题]下列哪种疾病应禁用含碘盐和含碘丰富的食物（ ）。
A. 单纯性甲状腺肿
B. 甲状腺功能减退症
C. 甲状腺囊肿
D. 甲状腺功能亢进症
E. 甲状腺结节症
5. [单选题]急性胰腺炎的病理变化是
A. 胰腺水肿
B. 胰腺管损伤
C. 伴胃十二指肠炎
D. 胰腺及周围组织坏死
E. 胰岛素分泌增加
6. [单选题]维生素C在解毒过程中主要是提供（ ）。
A. 羟基
B. 羧基
C. 甲基
D. 氨基
E. 烷基
7. [单选题]蛋白质的含氮量约为
A. 6%
B. 10%
C. 16%
D. 20%
E. 26%
8. [单选题]糖尿病病人，如空腹饮酒可能发生（ ）。
A. 酮症酸中毒
B. 急性低血糖
C. 乳酸性酸中毒
D. 高渗性非酮症酸中毒
E. 昏迷
9. [单选题]下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是
A. 加强对农药生产和经营的管理
B. 安全合理使用农药
C. 制定和严格执行食品中农药残留限量标准
D. 对农药市场实施监督
E. 高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用
10. [单选题]结核病患者补充维生素A的意义为
A. 增强上皮细胞的抵抗力
B. 增进食欲
C. 健全肺都和血管的功能
D. 参与体内代谢
E. 有助于钙的吸收
11. [单选题]河豚毒素的毒作用部位为
A. 消化系统
B. 神经系统
C. 血液系统
D. 生殖系统
E. 泌尿系统
12. [单选题]有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是
A. 肝
B. 肺
C. 骨骼
D. 肾
E. 脑
13. [单选题]大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是
A. 肝脏
B. 肾脏
C. 卵巢
D. 胰腺
E. 胃
14. [单选题]下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是
A. 食物来源不足
B. 消化吸收功能下降
C. 机体代谢增加
D. 机体排出增加
E. 机体需要增加
15. [单选题]在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是
A. 苯丙氨酸，缬氨酸
B. 苯丙氨酸，苏氨酸
C. 蛋氨酸，缬氨酸
D. 蛋氨酸，苯丙氨酸
E. 缬氨酸，苏氨酸
16. [单选题]与泄泻发病密切相关的内因为（ ）
A. 肾阳虚衰
B. 脾胃虚弱
C. 肝脾不和
D. 脾肾阳虚
E. 心肾不交
17. [单选题]早餐最重要的是提供充足的
A. 微量元素
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 能量
18. [单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是
A. 维生素
B. 矿物质
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质
19. [单选题]慢性阻塞性肺疾病患者补充营养时应注意的问题，除外
A. 加重通气负担
B. 胃肠功能障碍
C. 水、电解质代谢和酸碱平衡紊乱
D. 肝功能障碍
E. 能量过高
20. [单选题]其功能可被香豆素拮抗的是
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 维生素K
