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1. [单选题]食品营养价值的评定不包括哪部分
A. 营养素的种类
B. 营养素的含量
C. 营养素的质量
D. 营养素的损失
E. 食品的合理加工烹调
2. [单选题]食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查
A. 每年
B. 两年
C. 半年
D. 三年
E. 三年半
3. [单选题]医学道德的意识现象和活动现象之间的关系是
A. 可以互相代替的
B. 可以互相补充的
C. 互不相干
D. 可以割裂的
E. 相互依存、相互渗透、不可分割的
4. [单选题]食物中长期缺乏维生素B1易引起
A. 蛋白质热能营养不良
B. 癞皮病
C. 脚气病
D. 败血病
E. 夜盲症
5. [单选题]发生传染病菌种、毒种丢失情形，省、自治区、直辖市人民政府应当向国务院卫生行政主管部门报告的时限是
A. 接到报告1小时内
B. 接到报告2小时内
C. 接到报告后立即
D. 1小时内
E. 2小时内
