细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志

A. 食品中的菌数
B. 食品中细菌种类
C. 食品等级
D. 食品清洁状态
E. 以上都不对

正确答案 ：D

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[单选题]下列因果联结方式是正确而完整的是

A. 多因多果
B. 单因多果
C. 直接／间接病因链
D. 单因单果
E. 多因单果

正确答案 ：A

解析：A仅涉及直接病因链；C是现代多对一的联结方式，尚不完整；D为一对多的联结方式，仍为错的单一病因认识；E是传统的简单化一对一联结方式，不正确；B是现代的多对多联结方式，正确而完整。

[单选题]属于大气中的二次污染物的是

A. CO
B. SO
C. HS
D. SO
E. CO

正确答案 ：B

[多选题]目前全世界胃癌发病率普遍下降，可能与哪些因素有关

A. 动物脂肪摄入量降低
B. 体力活动增强
C. 食盐摄入量降低
D. 未精制植物性食物摄入量增加
E. 蔬菜和水果摄入量增加

正确答案 ：CE

[单选题]下列选项中，属于泄泻和痢疾的区别的是（ ）

A. 大便次数增多
B. 里急后重
C. 腹痛
D. 肠鸣
E. 便下赤白脓血

正确答案 ：E

[单选题]影响外源性化学物质分布的主要因素是

A. 胃肠道内pH值
B. 血浆蛋白质水平
C. BC正确
D. 体内各种屏障
E. AC正确

正确答案 ：C

[单选题]外源化学物致突变类型不包括

A. 非整倍体和多倍体
B. 基因突变
C. 染色体畸变
D. 二聚体
E. 基因组突变

正确答案 ：D

解析：化学物致突变类型包括有基因突变、染色体畸变和染色体数目改变；其中染色体数目改变又称为基因组突变，包括有非整倍体和多倍体。

[单选题]热入营血或阴虚火旺可见的舌象是（ ）

A. 青紫舌
B. 红舌
C. 淡红舌
D. 绛舌
E. 紫舌

正确答案 ：D

[单选题]氰化氢中毒应用的有效解毒剂是

A. 依地酸二钠钙
B. 二巯基丙醇
C. 解磷定
D. 美蓝
E. 亚硝酸盐－硫代硫酸钠

正确答案 ：E

[单选题]足少阳胆经穴中善治乳痈、瘰疬的穴是（ ）

A. 足窍阴
B. 悬钟
C. 环跳
D. 肩井
E. 风池

正确答案 ：C

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