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1. [单选题]大豆中的抗营养素主要是
A. 淀粉酶
B. 脂肪氧化酶
C. 赖氨酸
D. 豆类低聚糖
E. 胰蛋白酶抑制剂
2. [单选题]对某地200名16岁中学生进行视力检查，发现近视者的人数为54人，该资料属于( )
A. 等级资料
B. 计量资料
C. 计数资料
D. 经变量转换也可作为计量资料
E. 以上选项都不正确
3. [单选题]下列不属于食物强化目的的是
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要
4. [单选题]李某在H医疗单位行医师注册后，2年多始终没有上班工作。单位向上级卫生行政部门报告，注销注册。其理由是( )
A. 终止医师执业活动满2年
B. 李某缺勤时间较长，违反医院纪律
C. 李某在缺勤时期内，没有向医院请假
D. 终止医师执业活动满1年
E. 终止医师执业活动满半年
5. [单选题]实验研究和调查研究的根本区别为
A. 是否进行随机抽样
B. 是否进行随机分组
C. 是否主动对研究对象施加干预措施
D. 是否以人为研究对象
E. 是否以动物为研究对象
6. [单选题]在吸烟率较高的中学开展预防吸烟的健康教育干预活动，最有效的控烟健康教育干预方法是
A. 对吸烟者进行行为矫正
B. 开展同伴教育
C. 开设健康教育课
D. 开设健康咨询门诊
E. 制定戒烟计划与制度
7. [单选题]《中华人民共和国传染病防治法》第二条规定，传染病防治工作方针与原则是
A. 国家对传染病防治实行预防为主的方针，防治结合、分类管理、依靠科学、依靠群众
B. 应当遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则
C. 防治结合、分类管理、依靠科学、依靠群众
D. 国家对传染病防治实行预防为主的方针
E. 贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则
8. [单选题]发现甲类传染病及疑似病例的报告时间在农村为
A. 3小时
B. 6小时
C. 12小时
D. 24小时
E. 48小时
9. [单选题]环境介质具体指的是( )
A. 大气、水和土壤（岩石）
B. 大气、水、土壤（岩石）和食物
C. 大气、水、生物体和土壤（岩石）
D. 大气、食物、生物体和土壤（岩石）
E. 以上都不是
10. [单选题]主管全国食品卫生监督管理工作的是( )
A. 在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的
B. 任何人
C. 国务院卫生行政部门
D. 工商行政管理部门
E. 省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门
