开州区博物馆副馆长 刘炳束：这件器物上为甑下为釜，中间有11个大小不等的壁孔。在使用的时候我们把下面的釜里面装上水，然后把食物放在这个甑里面，再把这个甑置于这个釜之上，把整件器物置于火堆之上就可以使用了。在古时候，人们用树叶包裹肉食等方式蒸煮食物，与我们现代端午节蒸粽子的方式相差无几。

古代粽子长什么样？在江西九江德安县博物馆里，珍藏着一对南宋古墓出土的粽子。据古墓碑文记载，墓主周氏葬于公元1274年，距今已有750年。

粽子不仅是端午节庆食物，在唐代，它已经成为节日和四季都出现在市场的风味小吃了。如今在陕西还有唐代流行的九子粽，顾名思义，共有一大八小共九只，大的在上，小的在下，连成一串，并且要用九种颜色的丝线扎成，五彩缤纷，好吃好看。

陕西省西安市非遗保护中心副主任 王智：唐明皇大宴群臣，赠群臣九子粽。因为这个事唐明皇还写了诗，这个诗里就写着“四时花竞巧，九子粽争新”。