婴幼儿常见的营养问题有

[单选题]婴幼儿常见的营养问题有

A. 蛋白质－热能营养不良
B. 骨质软化症
C. 高胆固醇血症
D. 高脂血症
E. 夜盲症

正确答案 ：A

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[单选题]下列表现中不是急性白血病的临床室状的是

A. 牙龈炎、巨舌
B. 腹泻
C. 肝脾和淋巴结肿大
D. 发热
E. 头痛、脑压高

正确答案 ：B

[单选题]下列对矿物质生理功能描述错误的是

A. 构成人体组织的重要成分
B. 供给能量
C. 调节细胞膜的通透性
D. 维持神经和肌肉的兴奋性
E. 组成激素、酶的成分

正确答案 ：B

[单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为

A. 核桃
B. 玉米
C. 养麦
D. 鱼
E. 黄豆

正确答案 ：D

解析：伤寒患者的膳食要避免对肠道有刺激性，粗粮、干豆类、干果等粗糙食物要加以限制。

[单选题]以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是

A. 延长谷类食物的烹制时间
B. 将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用
C. 食物压出水分，晒干、膨化
D. 增加淀粉类食物的糊化程度
E. 用果糖替代葡萄糖

正确答案 ：E

[单选题]原发性骨质疏松症的特征为

A. Ⅰ型为老年性骨质疏松症
B. 骨量减少
C. 骨的微观结构不变
D. Ⅱ型为高转换型骨质疏松症
E. 骨的脆性降低

正确答案 ：B

解析：原发性骨质疏松症以骨量减少、骨的微观结构退化为特征，致使骨的脆性增加。可分为两型：Ⅰ型为绝经后骨质疏松症，属高转换型；Ⅱ型为老年性骨质疏松症，属低转换型。

[单选题]脂肪肝的饮食治疗方案错误的是（ ）。

A. 胆固醇<300mg
B. 糖类占总能量65%
C. 食盐<5g
D. 蔬菜不少于500g
E. 蛋白质按1.5g/（kg·d）供给

正确答案 ：D

解析：保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要，但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。

[单选题]混合性食物的热效应是基础代谢的

A. 10％
B. 5％
C. 16％
D. 30％
E. 25％

正确答案 ：A

解析：混合性食物的热效应是基础代谢的10％。

[多选题]"金"性具有的特征包括（ ）

A. 潜降
B. 润下
C. 肃杀
D. 收敛
E. 条达

正确答案 ：ACD

[单选题]1千焦（kJ）等于

A. 23.9kcal
B. 239kcal
C. 2.39kcal
D. 0.239kcal
E. 2390kcal

正确答案 ：D

解析：1cal=4.2J。

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