【导言】考试宝典发布营养学中级2019历年真题解析(AD6)，更多营养学中级职称考试的历年真题请访问考试宝典中级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]下列营养素中含氮的是
A. 甘油
B. 蛋白质
C. 脂肪酸
D. 蔗糖
E. 甘油三酯
2. [单选题]蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在（ ）。
A. B淋巴细胞数量明显减少
B. 免疫球蛋白生成明显减少
C. 胸腺呈不可逆萎缩
D. 淋巴结皮质细胞明显减少
E. 红细胞数明显降低
