来自墨尔本的居民沙曼莎说，她曾在四川成都做过英语老师，如今在悉尼定居。每次光顾唐人街，“美食之旅”都仿佛将她带回中国的餐桌；尤其是川菜和粤菜，更是让她回味无穷。

除了铁锅炖，彼得也钟情于唐人街的小吃。“酱香饼简直让我停不下来。”彼得感慨道，“每次来这里，都有新的惊喜等待着我。小吃种类繁多，每一种都有着独特的风味与魅力，让我难以抗拒。”

中文字幕的韩国电影漫步在街道上，仿佛身临远方的中国繁华市场。街道两旁的店铺琳琅满目，有中医诊所、中餐馆及售卖中国商品的小型超市等。这些店铺的招牌均以华丽的中文书写。

这家饭店以正宗的东北菜肴和热情周到的服务吸引众多食客。当地居民彼得分享其对中华美食的独特感受。“我喜欢去大东北饭店吃铁锅炖，尤其是冬天，感觉特别温暖和满足。”彼得说，每次坐在饭店里，那种袅袅升起的热气，仿佛把冬天的寒冷全部驱散，让人感到无比舒适。

沙曼莎最喜欢在车士活唐人街欢度中国春节，敲锣打鼓、舞龙舞狮热闹非凡，各种中华美食与表演让她享受到多元文化带来的乐趣。

车士活唐人街不仅是文化交融的聚集地，它还有着中医文化的独特魅力。“韦国庆中医诊所”的华人中医师韦国庆分享其对中医在澳大利亚发展的独到见解。

在唐人街，笔者发现一家名为“鸿福超市”的中国食品便利店。店面不大，门口悬挂着火红的牌匾，上面绘有福禄葫芦的标志，象征着吉祥与繁荣，店里，琳琅满目的中国食品摆满货架，散发着诱人的香气。店主林先生说：“我希望为这个社区的华人和当地居民提供更多便利，让华人在忙碌的生活中品尝到家乡的味道。”(完)

步行街的一端是靠近地铁站的大东北饭店。两层的建筑贴上极具东北特色的大花袄贴纸，挂着“欢迎小土豆前来光临”的标语，令人仿佛置身于中国东北的某个小镇。

韦国庆深感文化隔阂是人为的，而非真正存在的障碍。他表示，只要将中医的核心理念用英文清晰地传达给外国人，就能实现文化间的交流与理解。他强调中医理念的普适性，因此慕名而来的澳大利亚患者不在少数。