在五原县一家黄柿子火锅店，还没到用餐高峰期，店里就坐了不少食客。点上几碟小菜，涮上几片鲜肉，拉上几句家常，便可在火锅飘香中纵享舌尖上的美味。

地处河套平原腹地、黄河“几字弯”最北端的内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县，是全国优质农畜产品生产基地。这里水、土、光、热资源富集，北纬41度农作物生长黄金带的独特优势，成就了五原黄柿子颜色金黄、个大肉厚、营养丰富、沙甜可口的独特品质。

星空无限影视传媒有限公司立夏不久，气温渐升，在内蒙古自治区巴彦淖尔市五原县一家黄柿子种植基地，种植户王芳萍正在忙着采摘，一颗颗饱满结实、晶莹剔透的黄柿子挂满秧藤，散发着淡淡果香。

火锅店负责人张飞介绍，这样火爆的状态已持续了一段时间。“每天的就餐人数在500人左右，销售额约5万元，顾客回头率超50%。”

伴随着一股独有的清香味，黄柿子火锅被端上了桌。锅煮沸后，香味更加浓郁。先喝一碗汤，这是吃黄柿子火锅的规矩，开胃又清爽。

“产业园目前有销售黄柿子店铺45家，去年全县通过互联网销售黄柿子约27.5万单，销量137.5万斤。”五原县电商服务中心主任周璇说。

“今天要发1万余单黄柿子，分拣好的要快速装车，尽早送到客户手中。”分拣、打包、装箱……在五原县河套电子商务产业园，王恽早早开始忙碌。

据了解，目前五原黄柿子作为县域经济发展的重点产业，年种植面积3000余亩，年总产量为2万吨，年产值达2亿元，产业链从业人数超万人，全产业链产值达5亿元，当地人靠黄柿子收获了自己的好“柿”发生、好“柿”连连。(完)

王恽主要从事河套农特产品销售工作，经过几年发展，目前在各大电商平台积累了一定客源。这两天，她家的黄柿子订单持续增长，成为电商市场的新宠。

黄柿子汁、黄柿子气泡水、黄柿子果糕......除了在黄柿子种植销售上提高效能，当地还对黄柿子精深加工，延长产业链条，以实现对黄柿子的全方位开发。

五原县绿色产业发展中心主任靳存旺介绍，近年来，五原县采取“政府+科研院所+企业+农户”的模式，在开展本土品种提纯复壮的基础上，培育出2个新品种。

“过去，我们都是自家留种，选种标准参差不齐，品质逐渐退化，产出的黄柿子果实易裂，一年到头赚不了多少钱。”王芳萍说，如今黄柿子能卖上高价，是因为更换了品种。