“为一份美食奔赴一座城”已成为近两年的旅行风向标，从淄博烧烤到尔滨冻梨，天水麻辣烫以舌尖上的“热辣滚烫”，打响了2024年文旅的第一枪。当地人戏言，上次天水来这么多人，还是诸葛亮收服姜维的时候。天水麻辣烫的“现象级爆火”，让人们了解到除了沙漠和骆驼，甘肃还有许多“隐藏副本”等待发掘。

探索频道纪录片有着“陇上江南”美誉的甘肃天水如何靠一碗麻辣烫让天下知？裹满了酱汁的蔬菜、豆皮、手擀粉等食材，搭配灵魂的“甘谷辣椒”，天水麻辣烫隔着屏幕都能把人香到“迷糊”。