住院医师规培考试宝典2019广东住院医师规培(临床营养学)模拟考试试题免费下载(AF8)

1. [单选题]酸奶的酸味主要来自（ ）。

A. 醋酸调味
B. 酵母菌发酵
C. 添加乳酸
D. 添加柠檬酸
E. 乳酸菌发酵

2. [多选题]社会主义的医德关系应是:

A. 谋生协作型
B. 友好合作型
C. 排斥对立型
D. 志同协调型
E. 赐舍恩惠型

3. [单选题]食源性疾病最常见的致病因素是

A. 放射性物质
B. 真菌
C. 病毒
D. 重金属
E. 细菌及其毒素

4. [单选题]脑膜炎双球菌，下列正确的是

A. 内毒素是其重要致病因素
B. 在外界抵抗力强
C. 我国流行菌群以B群为主
D. 共13群，以XYZ群最常见
E. 阳性双球菌

5. [单选题]膳食锌最好的食物来源是

A. 禽畜肉
B. 蔬菜、水果
C. 谷类
D. 动物内脏
E. 贝壳类海产品

6. [单选题]行为主义理论由美国心理学家华生创立于( )年。

A. 1893
B. 1913
C. 1900
D. 1926

7. [单选题]在体格检查中，医生应遵循的道德要求不包括的是

A. 尊重病人、心正无私
B. 动作适度、耐心细致
C. 关心体贴、减少痛苦
D. 方法简便、提高效果
E. 全面系统、认真细致

8. [单选题]国家提倡自愿献血的健康公民是

A. 18周岁至60周岁
B. 18周岁至45周岁
C. 16周岁至40周岁
D. 18周岁至28周岁
E. 18周岁至55周岁

9. [单选题]精神药品处方的保存期限至少为

A. 2年
B. 1年
C. 5年
D. 4年
E. 3年

10. [单选题]纤维素主要存在于（ ）。

A. 麸皮
B. 鱼、贝类
C. 水果
D. 蔬菜
E. 畜肉

1.正确答案 ：E

解析：酸奶的酸味来自乳酸菌发酵。

2.正确答案 ：BCD

3.正确答案 ：E

4.正确答案 ：A

5.正确答案 ：E

解析：贝壳类海产品是锌的最好来源，其次是畜禽肉、动物内脏、鱼、蛋等动物食物。蔬菜、水果中含锌较低。

6.正确答案 ：B

7.正确答案 ：D

8.正确答案 ：E

9.正确答案 ：A

10.正确答案 ：A

解析：谷皮、麸皮、蔬菜与水果的根、茎、叶主要就是由纤维素组成，因此这些食物为膳食纤维的主要来源，其中以麸皮最多。

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