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1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的生物价
C. 蛋白质的吸收率
D. 蛋白质的功效比值
E. 蛋白质的净利用率
2. [单选题]男女儿童的最大耗氧量达到一生中的高峰时期是( )
A. 青春后期
B. 学龄期
C. 青春前期
D. 青春中期
E. 青春期
