【导言】考试宝典发布2019初级卫生专业技术资格考试宝典营养(师)医学初级资格真题剖析(AD5)，更多营养(师)初级卫生专业技术资格考试的答案解析请访问考试宝典初级卫生专业技术资格考试频道。
1. [单选题]中国居民膳食中膳食纤维的主要来源是
A. 牛乳
B. 肉类
C. 水果蔬菜
D. 鸡蛋
E. 精致米面
2. [单选题]以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。
A. 花生油
B. 鱼、贝类
C. 豆油
D. 动物肝脏
E. 禽肉
3. [单选题]下列食物富含碘的是
A. 白菜
B. 胡萝卜
C. 海带
D. 木耳
E. 西红柿
