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1. [多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取
A. 样品研磨和干燥不充分
B. 脂肪含量过高
C. 含水量过高
D. 样品颗粒过大
E. 矿物质含量高
2. [多选题]在动力采样中,影响采样体积准确性的因素是
A. 采样入口方向
B. 采样管道长度
C. 采样时间的计量
D. 采样流量的校准
E. 采样管道内径
3. [多选题]实验室测定溶液pH常用的方法为
A. pH试纸法
B. 标准缓冲溶液比色法
C. 玻璃电极法
D. 吉氏比色法
E. 滴定法