【导言】考试宝典发布"下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴"考试试题下载及答案，更多临床营养(副高)副主任医师高级卫生专业技术资格考试的考试试题下载及答案在线题库请访问考试宝典卫生高级职称考试(副高)频道。
[单选题]下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴
A. 减少腌制食品或不新鲜食品的摄入
B. 增加维生素C、E和硒等摄入
C. 避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入
D. 避免暴饮、暴食
E. 增加脂肪摄入
[单选题]有约束骨骼作用，主司关节屈伸运动的是（ ）
A. 经别
B. 经筋
C. 皮部
D. 经脉
E. 别络
正确答案 ：B
[单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是
A. 血浆总蛋白升高
B. 负氮平衡加重
C. 支链氨基酸／芳香氨基酸（BCAA／AAA）比值升高
D. 水溶性维生素缺乏
E. 脂肪含量降低
正确答案 ：B
解析：肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所，除支链氨基酸外，其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢，因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低，负氮平衡加重，BCAA／AAA比值降低。
[单选题]人体不能代谢利用的糖类有（ ）。
A. L型葡萄糖
B. 果糖
C. 海藻糖
D. D型葡萄糖
E. 山梨醇
正确答案 ：A
解析：葡萄糖有D型和L型，人体只能代谢D型葡萄糖而不能利用L型。
[单选题]含铜丰富的食品不包括
A. 贝类
B. 肝脏
C. 牛奶
D. 坚果
E. 干豆类
正确答案 ：C
解析：含铜丰富的食物有贝类、动物肝肾、鱼类、坚果及干果类，牡蛎含铜量特别高。绿叶蔬菜、牛奶含铜量低。
[单选题]成年人膳食胆固醇摄入量应低于
A. 800mg／d
B. 700mg／d
C. 600mg／d
D. 500mg／d
E. 300mg／d
正确答案 ：E
解析：胆固醇摄入每天不超过300mg。
[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法
A. 化学分析法
B. 物理分析法
C. 仪器分析法
D. 微生物分析法
E. 酶分析法
正确答案 ：B
[单选题]"实"的病机最根本的方面是（ ）
A. 邪气亢盛
B. 正气旺盛
C. 气血瘀滞
D. 水液蓄积
E. 痰浊壅滞
正确答案 ：A
[单选题]脂肪酸的元素组成为
A. 碳、氢、氧、氮
B. 氢、氮、硫、磷
C. 碳、氢、氧
D. 碳、氢、氧、硫
E. 碳、氢、氧、磷
正确答案 ：C
解析：考查脂肪酸的元素组成。
[单选题]女性，35岁，烦躁失眠、消瘦、双手微颤，T3、T4增高，诊断为甲状腺功能亢进，营养治疗除供高蛋白、高能量膳食外，微量营养素应禁用的是
A. 钙
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 碘
E. 铜
正确答案 ：D
解析：甲亢是多种病因导致甲状腺激素分泌过多而引起的临床综合征。
