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1. [单选题]需要测定锑的食具容器是( )。
A. 铝制食具容器
B. 搪瓷制食具容器
C. 三聚氰胺树脂制的食具容器
D. 陶瓷制食具容器
E. 不锈钢制食具容器
2. [单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。
A. 5mg
B. 10mg
C. 1mg
D. 4mg
E. 2mg
3. [单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
A. 以上都是
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐
D. 亚硝酸盐总量
E. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
4. [单选题]化妆品卫生规范规定汞为禁用原料，实验室测汞方法的检出浓度为0.0lμg/g，某化妆品的检验报告上的结果和结论如下，正确的报告结论是( )。
A. 结果：平均值5.0μg/g。结论：本化妆品符合规范要求
B. 结果：平均值0.001μg/g。结论：本化妆品符合规范要求
C. 结果：平均值0.05μg/g。结论：本化妆品不符合规范要求
D. 结果：平均值未检出。结论：本化妆品不符合规范要求
E. 结果：平均值0.50μg/g。结论：本化妆品符合规范要求
5. [单选题]酒中乙醇含量是指在20℃时，100ml酒样中含乙醇毫升数，称之为
A. 比重
B. 酒精度
C. 浓度
D. 酸度
E. 密度
